Description
PRESSOIRS DE PROVENCE
Le fruit, rien que le fruit !
Le premier engagement de Pressoirs de Provence, c’est de respecter le fruit et d’en conserver la saveur ! Pour cela un seul mot d’ordre : naturel !
Les jus et nectars Pressoirs de Provence ne contiennent ni additif, ni conservateur, ni exhausteur de goût, ni colorant !
Concrètement, le fruit est respecté tout au long du processus de fabrication des jus.
Un pressage traditionnel et progressif
Une fois les fruits triés, lavés à l’eau claire, séchés, et selon la nature des fruits, râpés, foulés, dénoyautés, macérés, vient l’étape du pressage.
Chez Pressoirs de Provence, celui-ci se fait de manière traditionnelle et progressive, ce qui permet d’écouler naturellement le maximum de jus. Un vrai travail à la main est effectué lors du mélange.
–> Une pasteurisation raisonnable et maîtrisée pour préserver le goût et les propriétés du fruit
–> Un embouteillage immédiat
L’embouteillage est réalisé immédiatement après la pasteurisation.
En effet, plus l’embouteillage se fait rapidement, plus la saveur et la fraicheur fragiles du fruit sont préservées.
www.pressoirs-de-provence.com/fr/engagements/
Nous les avons testés, un vrai régal !
