Nous sommes fières de vous annoncer que « Les paniers d’Eden » se lance dans le maraichage grâce à Darryl qui suit une formation pour devenir maraicher sol vivant, sur petite surface en bio intensif, c’est la « Biodynamic French Intensive Method ».
Cette formation que Darryl apprécie énormément par son histoire, son contenu et ses engagements, consiste à bénéficier directement d’un marais et être accompagner pour l’exploiter de A à Z, en pratiquant toutes les taches incombant à la mise en place et au fonctionnement d’un marais.
Dans le même temps, nous y produisons des légumes, et une fois que les récoltes seront là ces légumes iront directement dans vos paniers et/ou constituerons un nouveau panier, « Le panier de nos marais ».
En résumé, notre offre reste la même, nous allons juste encore plus loin dans la démarche de la terre à l’assiette !
Pour ce faire, nous allons devoir dégager le plus de temps possible à Darryl sur ses livraisons du Jeudi, Vendredi, pour qu’il puisse avancer le plus possible dans les cultures.
On a vraiment hâte de pouvoir vous proposer notre travail de la terre par le biais de savoureux légumes !!
Pour les curieux, voici quelques précisions et le lien de l’institut de formation : https://moreau-daverne.fr/french-method/
Tout vient du fin fond de l’Histoire de France où durant des siècles les paysans ont mis au point des méthodes de cultures des légumes qui sont encore utilisées et enseignées aujourd’hui ! On peut lire ces pratiques dans les livres anciens et des témoignages qui datent de six cent ans !
Sur ce maraîchage de base se sont greffés la biodynamie (Biodynamic French Intensive Method d’Alan Chadwick), la permaculture, le SPIN farming, etc., qui tous utilisent en fondamentaux les techniques ancestrales des maraîchers français.
Pour schématiser, cette pratique consiste principalement à d’abord prendre soin de son sol en créant ou recréant l’activité biologique du sol en élevant l’activité microbienne (Vers de terre, Bactéries, Champignons…etc) afin d’augmenter le niveau de fertilité.
Cette pratique est très favorable pour les cultures et leurs capacités à produire de manière abondante des légumes à haute valeur nutritive et très savoureux. Cette activité biologique fourni aussi les besoins exacte à la plante pour se nourrir, se développer et se protéger seule.
Lorsque le taux de matière organique d’un sol, sa structure et son activité microbienne, sont optimales et entretenus, on peut alors densifier et associer les cultures pour donner des rendements au M2 proche de ceux en culture sur grande surface mécanisés.
Et justement la French Method est très peu mécanisé donc assez indépendante des énergies fossiles. Pour l’exploitation de ce qui est appelé « petite surface » (environ 1000 m2) il faut des connaissances, des outils simples, manuels et surtout, une bonne organisation accompagné d’une volonté solide.
Cette pratique améliore l’environnement, améliore la qualité des eaux des nappes phréatiques grâce à des sols structurés qui font office d’éponge.
Appliqué à grande échelle c’est une vraie solution pour lutter contre :
- La pollution des eaux des nappes,
- le dérèglement climatique, (l’activité biologique du sol contribue à capter plus de carbone que ce qui est relâché dans l’atmosphère)
- la dépendance aux énergies fossiles,
- les maladies à cause de ce qu’on mange,
- l’utilisation de produits chimiques, synthèses…,
- le gaspillage alimentaire…Etc..
